dateFM エアジャムフライデー
毎週金曜日 16:25頃
長町へそのを魂の一品
オンエア日:2017_5_12
備考:実食
店舗:長町
料理:自家製ローストビーフ棒寿司

「自家製ローストビーフ棒寿司」です。
巷では何やらローストビーフ丼たるものが
流行っているみたいです、、、

そこで
高澤親方考えた

ローストビーフ、、、、の
「寿司」にしちゃえ‼

和牛モモ肉を炭火で
じっくり焼いてできた
自家製ローストビーフをスライスし、
しゃりをしいて
棒鮨にするのですが

ただのしゃりでは
パンチが弱かったので
ミョウガ、生姜、ネギ、大葉など
薬味を混ぜ混ぜしちゃいます!

このしゃりが
ローストビーフにも
良く合うんです!

さらにもうひと工夫

つけあわせのタレを
3種類ご用意しました‼

①黄身正油
②自家製行者にんにく正油
③きざみわさび

MIXのアレンジできちゃいます!
お好みの味を試して下さいね!

〆にも良し、
つまみにも良しな
ローストビーフ棒寿司!

ビールにぴったり!
高澤親方は焼酎ソーダ割がオススメだそう!
(お腹が出てきたので気にしている笑)

ぜひこの味を長町へそのをで!