居酒屋へそのを地酒と仙台の旨いもん
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魂の一品 初鰹の炭たたき 行者にんにく風味

校正お願い致します。 魂の一品 オンエア日:2018_3_2 料理:初鰹の炭たたき 行者にんにく風味 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 本日の魂の一品は 3月に突入ということで、春らしい一品を紹介します。 江戸 …

魂の一品 真鱈の春菊バターホイル焼き

魂の一品 オンエア日:2018_2_23 店舗:仙台銀座店 料理:真鱈の春菊バターホイル焼き ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 本日は、石巻産の真鱈と今が旬の春菊を使った料理を紹介します! まず、春菊とにんにくを …

魂の一品 柚子胡椒とあんこうの塩鍋

魂の一品 オンエア日:2018_2_16 料理:柚子胡椒とあんこうの塩鍋 本日の魂の一品は 今が旬のあんこうを使って、寒さを乗り越えるあったか鍋をご紹介します! 店長佐藤の今回のこだわりは下処理にあります! まず、新鮮な …

魂の一品 ネギ油香る 焼きぱすた

オンエア日:2018_2_9 料理:ネギ油香る 焼きぱすた 店舗:仙台銀座へそのを ―――――――――――――――――――― 本日の魂の一品は 居酒屋だけど特製パスタのご紹介です! 仙台銀座店では現在、〆の一品[和風ウニ …

魂の一品 へそのを風 裏恵方巻き

オンエア日:2018_2_2  2月1週目 料理:へそのを風 裏恵方巻き 本日の魂の一品は 明日は節分!ということで 先週もご紹介した恵方巻きの別バージョン 『裏恵方巻き』をご紹介します! まず、のりに酢飯をのせて広げま …

魂の一品 牡蠣のガリバタせり丼

2017_12_22 店舗:定禅寺 料理:牡蠣のガリバタせり丼 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 本日は松島の牡蠣を使った、高澤料理長らしい一品 生牡蠣はもちろん美味しいのですが、 今回はまず牡蠣を揚げ焼きにし …

魂の一品 せりとあさりの酒蒸しスープチャーハン

2017_12_8 店舗:定禅寺 料理:せりとあさりの酒蒸しスープチャーハン ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 本日の魂の一品 この時期美味しい 石巻は河北町産のせりと 旬のアサリを使った一品です。 今回はせり …

魂の一品 新親子丼 霞(かすみ)

オンエア日:2017_11_24 店舗:大町店 料理:新親子丼 霞(かすみ) 新感覚の親子丼、その名も「 霞(かすみ)」 をご紹介します! 親子丼に白石蔵王の竹鶏たまごを使うのですが、 なんと最後に卵白で作ったフワフワの …

魂の一品 磯景色(たらきくの蒸し物)

魂の一品 オンエア日:2017_11_17 店舗:大町 料理:磯景色(たらきくの蒸し物) ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 本日の魂の一品は 旬の新鮮なたらきくが手に入りましたので 料理長塚本が 故郷の海を思い …

魂の一品 牡蠣のオイル漬け クミンの香り

dateFM エアジャムフライデー 毎週金曜日 16:25頃 長町へそのを魂の一品 魂の一品 オンエア日:2017_10_20 店舗:長町 料理:牡蠣のオイル漬け クミンの香り ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー …

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