居酒屋へそのを地酒と仙台の旨いもん
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魂の一品

魂の一品 つぶ貝の和風アヒージョ

魂の一品 オンエア日:2018_8_31 8月5週目 店舗:仙台銀座 料理:つぶ貝の和風アヒージョ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 本日の魂の一品は 新鮮な「つぶ貝」を入手しました! 店長オリジナル日本酒 …

魂の一品 米茄子の生うに田楽

魂の一品 オンエア日:2018_8_24 店舗:仙台銀座 料理:米茄子の生うに田楽 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 本日は、8月が一番の旬、宮城県産の米茄子を使った料理をご紹介します!」 美味しい茄子をさらに …

魂の一品 塩釜まぐろの洋風なめろう

魂の一品 オンエア日:2018_8_17 店舗:仙台銀座 料理:塩釜まぐろの洋風なめろう ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 本日の魂の一品は 漁師漁師の「なめろう」です! 味噌、ネギ、生姜などの薬味と魚を合わせ …

魂の一品 漁師風冷やし まご茶漬け

魂の一品 オンエア日:2018_8_10 備考:実食 店舗:仙台銀座 料理:漁師風冷やし まご茶漬け ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 本日の魂の一品は 飲んだ後に必ず食べたい 〆の一品です! 毎朝塩釜港より入荷 …

魂の一品 カツオのガリしそ薬味たたき

魂の一品 オンエア日:2018_8_3 8月1週目 備考:普通 店舗:仙台銀座 料理:カツオのガリしそ薬味たたき ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 本日の魂の一品は 暑い夏にさっぱりいただける一品をご紹介します …

魂の一品 へそのを風 憧れの海賊焼き!

オンエア日:2018_5_11 店舗:大町 料理:へそのを風 憧れの海賊焼き! ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 本日の魂の一品は 料理長塚本の憧れのあの一品をご紹介します! 某有名な海賊が出てくる漫画、ご存知 …

魂の一品 宮城の名物 贅沢盛り

オンエア日:2018_5_4 店舗:大町 料理:宮城の名物 贅沢盛り ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 本日の魂の一品は ゴールデンウィーク真っ只中!ということで、県外からご旅行に来られている方には特におす …

魂の一品 銀鮭の蒸し焼き

定禅寺へそのを「魂の一品!」 4月27日(金)16:25~ 本日は、『塩をきかせた、銀鮭の蒸し焼き』です。 本間さんはしょっぱい味が好き!という情報を得まして、 宮城の銀鮭を塩釜の藻塩に一週間つけたものを蒸し焼きに かな …

魂の一品 和アクアパッツァ

2018_4_20 店舗:定禅寺 料理:和アクアパッツァ 今回は石巻産のアイナメを使います! まず、アイナメを下処理し、塩をふって10分置きます。 置いたら、フライパンを熱し、下処理したアイナメをかるく焼いていきます! …

魂の一品 サヨリの佃煮和え

オンエア日:2018_4_13 店舗:定禅寺 料理:サヨリの佃煮和え ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 本日の魂の一品は 旬な食材を使ったお酒に合う一品をご紹介します。 今回は春が旬のサヨリを使いました! まず …

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